冰塊融化不改變飲料風味...

 

 

極地冰盒有以下的幾項特點:

1. 使用簡單:只需要加水,然後放入冰箱冷凍庫,就可以得到透明冰塊。

2. 取冰方便:專利設計的製冰盒結構,可以輕易地分離冰層。

3. 應用多變:使用附隨的配件,可以製作多種不同形狀尺寸的冰塊。

4. 極地冰盒製作的冰塊,是沒有白色核心的空氣雜質,所以融化速度慢不易改變飲品風味

5. 為了創造更多生活情趣,您可以DIY利用造型層做多樣性的冰塊喔! 

方法一:將番茄切成四等份,放入四方體的造型層裡結冰,就變成了番茄冰雕嚕!

方法二:將檸檬切成薄片,放入任一個造型層裡,也可以放入飲料裡做裝飾喔!

方法三:將葡萄、櫻桃、或是以”一顆或一個”為單位的東西:如戒指,放入我們的寶石冰塊層裡,變成驚喜喔!

極地冰盒告訴愛健康的您,普通冰塊與透明冰塊差別

                 普通冰塊                    透明冰塊

左方圖為普通冰塊

結冰的過程中,溶解在水中的空氣與雜質不能被即時排除。這時後無數微小的氣泡會被包圍在冰晶體內,形成許多方向的光折射面,致使冰塊呈現乳白色,也就是一般所謂的“白冰”。

右方圖片為透明冰塊

若在冰晶的形成過程中,將水中所溶的空氣與雜質能夠充分排除,則會形成由純水分子構成的無色透明晶體,也就是“透明冰”。因此,透明冰沒有任何雜質,用於食品飲料調理不會影響其風味

 

極地冰盒方竹系列製冰步驟

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極地冰盒卵石系列製冰步驟

 

 

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為何極地冰盒可以製作出透明冰塊

普通製冰盒因為冰塊由四週開始凍結,所以會把氣泡與雜質擠壓到中央位置,形成白色的核心。如何將氣泡與雜質集中到特定位置,並且分離白冰與透明冰。

我們都知道,冬天的北方湖泊與河川表面凍結的冰塊都是透明的。所以我們利用簡單的結構來模擬自然界的凍結狀況:

  • 利用絕熱材質控制冰塊結冰的方向,使它們由水面開始向下層層凍結。
  • 讓含有空氣與雜質的水集中在容器的最底層凍結。

我們提醒您,極地冰盒產出的冰塊不會改變飲料的風味喔

 

極地冰盒告訴您我們與威士忌的故事

右方為極地冰盒製作出之透明冰,晶瑩剔透,完全透明,不會影響飲料的風味;

左方為放於普通塑膠盒作出的混濁白冰,佈滿雜質與氣泡,對比很明顯吧!

給我冰鎮威士忌,不是冰水威士忌

左圖 左方杯子為便利商店買來的工業製作小冰塊,右方為極地冰盒製作之大塊透明冰。

中間圖 過了半小時,透明大冰塊因與飲料的接觸面積較小,溶解很慢,小冰塊溶解迅速。

右邊圖 過了1小時,小冰塊已差不多完全溶解,透明大冰塊只溶解了少許。

以上故事得知

  •    透明冰是不含氣泡與雜質的純淨健康冰塊,用於飲料調理不會影響其風味。
  •     喝威士忌時,因為低溫能使一種酒中的化學成分增值,口感更佳。所以一般在調酒時,需要使用高品質的透明冰塊。

 

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